1 merluza en rodajas
1 cebolla
4 dientes de ajos
5 patatas (medianas)
100 ml. caldo de pescado
100 ml. vino blanco
Tacos de jamón
Aceite de oliva
Azafrán molido
Perejil
Sal
30 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
4 PERSONAS

- Preparación -


Comenzamos machacando con un mortero al ajo, sal y perejil. Agregamos azafrán y un poco de vino blanco, colocamos las rodajas de merluza en la bandeja que introduciremos en el horno y vertemos sobre las rodajas la salsa que hemos creado con el mortero.





Mientras pelamos las verduras precalentamos el horno a 180º, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, la cebolla la troceamos en julianas, y lo añadimos todo junto al pescado.





Esparcimos los trocitos de jamón por encima de la merluza, vertemos también el caldo de pescado y horneamos durando 25 minutos a 180º.


- Propiedades y Beneficios de la Patata -

  • Importante contenido en vitamina C y potasio.
  • Útil para aumentar las defensas.
  • Ayuda a aumentar la energía y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

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